客家掩面就数兴宁最好吃了，有掩面腌粉和腌河粉，主要是掩面，很好吃的，把材料放在特制的汤里煮，然后就配上佐料。最后配上一碗枸杞瘦肉汤（大部分人都是配这个汤的）。...