挑选榴莲有技巧，只要记住这几个小细节，一挑一个准

第一个我们要看一下榴莲的尖刺，我们要选择尖刺比较鼓起来比较多的。尖刺的地方就代表是榴莲肉，所以说这样的榴莲肉就比较多，千万不要选择尖刺很细很密集的，这样的榴莲基本上没有什么肉　第二个我们要选择两根相邻的刺把它捏一下，如果是比较软的话，说明他已经成熟了，如果说很硬，说明还没有成熟，一点都不香　第三个，我们要闻一下味道。如果是已经成熟的榴莲，会散发着一股浓郁的清香，特别好闻，但是如果说有酒精的味道，那就不要购买了，那代表他已经变质了，因为只有变质的榴莲才会散发这种味道。　

选榴莲的技巧

其品种有金枕、青尼、甲伦等等，众多品种中以金枕为上品：果内有“干包”、“湿包”之分。购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深，则过熟；太浅，则未成熟；不深不浅为宜。要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包粘口且腻。如果买了湿包的，吃时，先用水把手浸湿，以免粘手吃榴莲前先放冰箱里冻冻再吃真是：味道好极了！！！轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了 。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了 挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色， 至于熟度，可闻闻尾巴处，如果有浓浓的果肉香，当天就可吃，若闻起来味道较淡，则多放几天再吃。 另外提供一个简易吃法：取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆，果实产生裂缝时，即可剥开享用

教你如何挑选榴莲