榴莲怎么选购的时候怎么区分?
最近去超市都看到新鲜的大大的榴莲,弄得我垂涎三尺,于是买,无奈不会挑选,忙问同在挑选的阿姨,结果她帮我选了一个,拨皮后,发现特好,提着果肉回家,一股莫大的香味直向我的鼻子飘来.
经阿姨告知,选购榴莲方法:
1、外形丘陵状越多的越好,因为每个丘陵状里面会棱一颗核;有果核必有果肉,丘陵状较多的可保证有较多的果肉。
2、榴莲要带有柄,刺不要软,因为切开后很快变坏
3、挑选七八成熟的最佳
4、同大小的轻的最佳
这是我自己的生活经验
另外给你查了网上的 也复制给你。
购买榴莲时一定要先问清品种,不要用金忱的价买了甲仑或青尼。成熟后自然裂口的榴莲,时间不能太久,当嗅闻时有一股酒精味时,一定是变了质了的,千万不要购买。
未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。初吃者可用软物塞住鼻子,只找口中的感觉,千万不要嗅闻其味,三、四次后您再大胆地嗅闻,那时您感到只有醉人的芳香。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。