榴莲没开口可以吃吗 怎样判断榴莲是否熟透

熟透的榴莲其实不好吃，一点糯感都没有。我最常用的方法是用鼻子闻，能很明显的闻到榴莲肉味的就差不多了。我平时不买开口榴莲，很容易进灰尘。新手直接叫老板挑，先说好，挑到不熟的让他换，当场开壳先吃一点。不熟就直接换。这是最简单的方法。当然你要学者自己挑的话，网上方法很多。最靠谱的就是闻香味，捏刺有时候也不是很准。

买榴莲也有小窍门，学不会这几点，你就会被坑很多

选择整只榴莲的技巧

1、看榴莲壳的色彩

选择整只的榴莲首要要看榴莲壳的色彩，假如计划买回家今后立刻就吃，天然要选择那种色彩偏黄的榴莲，黄色越深越纯正老练度就越高，色彩暗黄的乃至偏褐色的则是很甜的榴莲。假如计划买回家今后过几天再吃，能够选择偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会天然老练了。

2、看榴莲壳的外观

从榴莲壳的外表能够看到很多鼓起来的“小山”，这些“小山”的下面就是榴莲果肉，有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉，“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多，“小山”越鼓则果肉的老练度越好。

经过榴莲壳上面的尖刺，也能够了解榴莲果肉的多少及老练度。假如尖刺粗大陡峭，就说明榴莲的果肉较多老练度高，并且这样的榴莲肉厚而细腻。假如尖刺又尖又细，则榴莲的果肉较少且不太老练，并且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看外观的时分还要留心一下果柄，假假如柄粗大健壮并且新鲜，则是养分足够又新鲜的榴链。

3、看榴莲壳的个头

老练的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜。

4、看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的，但购买开裂的榴莲要注意以下关键：

裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买，天知道有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。并且，裂度过大的榴莲有可能是老练度刚刚好的，也有可能是现已老练过头的榴莲，而老练过头的榴莲果肉会软烂发苦，根本等同于变质的榴莲。假如摊主通知你这是刚刚裂开的榴莲，你宁可信任母猪会上树也不要信任他。

最安全的办法就是购买刚刚开始裂口的榴莲，就是现已在榴莲壳上面能看到裂口，但还不能看到里面的果肉。或者能够看看榴莲的尾部，以尾部略微有一些开裂的为佳。

5、闻闻榴莲的气味

老练的榴莲有香浓浓郁的气味，没有老练的榴莲则有相似青草的气味，现已变质的榴莲则有酒精的滋味。别的，没有老练的榴莲也是能够买的，由于榴莲具有后熟的特色，买回家放上几天就会天然老练了。

6、捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就能够知道榴莲的老练度了，用手指捏住相临的两根尖刺，稍稍向力让它们向内靠拢，假如感觉很轻松就是老练较好的榴莲，假如捏不动就是还没有老练的榴莲。

7、拿起榴莲摇一摇

双手拿起榴莲悄悄摇晃，假如感觉里面有轻微磕碰的感觉，就说明果肉现已和果壳分离了，这是老练度较好的榴莲。可是，这种办法比较容易伤到手，要小心地拿啊。

拿起榴莲的时分还能够顺便感觉一下它的分量，相同巨细，较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。

8、按一按榴莲的外壳

假如你计划购买现已老练的榴莲，还能够用手指按一下它的外壳，假如感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲，假如按不动就是皮厚的。这种办法不适合选择未熟的青榴莲，青的榴莲外壳较硬，不管皮薄皮厚都是按不动的。

买榴莲坑太多，你知道怎么买吗？大叔今天教你几招，让你买到好货。大叔教你榴莲成熟度判断方法。