怎么挑选榴莲，到底是圆的底部平的好还是长的底部尖一点好？怎么说法都不一样？怎么挑选皮薄肉多核小的。
1、看外形。个头较大的榴莲水分更充足一些，口感而且比较甜。而尾部较尖、外形偏长的榴莲，皮薄肉厚，籽也小。在挑选的时候，尽量要挑选外表呈丘陵状和像狼牙棒状的榴莲。
2、观察颜色。一般情况下，金黄色的榴莲是成熟的，但如果颜色过深甚至偏褐色，那么证明榴莲过分成熟，金黄色太浅和发绿，则是未成熟的榴莲。
3、用手掂榴莲的重量。同样大小的榴莲，越重表明核越大，所以挑选的时候个头一样大的榴莲就选轻一些的，果肉才多。
4、观察榴莲本身的裂口。成熟的榴莲果实会自然裂开，到超市购物的时候，一般选看上去马上要裂开的榴莲会比较好，这样的够熟，并且还能再放一段时间。
5、闻味道。好的榴莲比较香且气味浓烈，在挑选时，如果闻到一股类似青涩的青草味道，那说明此榴莲还不够成熟，闻到酒精味，则榴莲里面的果肉可能已经腐烂。
6、轻轻摇晃榴莲。在摇晃过程中，如果有轻微碰撞的声音，证明果肉成熟，已脱离果壳，挑选这种类型的榴莲会比较合适。
榴莲又名麝香猫果、韶子，属木棉科的热带落叶乔木，果肉营养价值较高，有着“水果之王”的美称，叶片长圆，顶端较尖，花色淡黄，果实有足球大小，果皮较为坚实，肉色呈淡黄色、粘性多汁。榴莲的种类比较多，包括葫芦、坤宝和金枕头等等。质量好的榴莲，果肉有淡淡的苦味但柔软湿润。
