有人懂牛排么，网上购买成品牛排可以放心么？

你好，很高兴为你回答这个问题。

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的之一。牛排的方法以煎和烤制为主。

牛排的种类非常多，常见的有以下四种：

1、菲力牛排，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

2、肉眼牛排，是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。

3、西冷牛排，是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。

4、T骨牛排，亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

在网上购买牛排安全吗？

网上购买牛排要注意自己的需求，一般有两种，一种天然牛排直接切的，一般价格较高。还有一种是合成牛排，价格较低，一般是圆形的。

合成牛排因为合成原因，即便煎久了也不会老，天然牛排就对火候要求高些。

合成牛排毕竟价格摆到那里，最好挑选高品质旗舰店购买，毕竟销量那么高，总不能全是刷出来的，吃不出问题的，品质口感好坏而已。

最安全的还是去正规西餐厅吃。

希望我的回答对你有所帮助。