没有买茶经验的人,如何选茶才能避免进坑?
选茶也要细分,从季节、体质、工作性质几方面权衡,确定自己适合哪类茶,然后再从相对专业的角度辨识选择。
按按季节选茶:
春夏适宜绿茶、白茶、黄茶。
秋冬适宜红茶、青茶、黑茶。
按体质选茶:
热性体质适宜绿茶、白茶、黄茶。
寒性体质适宜红茶、青茶、黑茶为主。
按工作性质选茶:
重脑力劳动者适宜绿茶(抗辐射/明目)。
重体力劳动者适宜红茶(补充能量/强身健体)。
再从专业角度选:
1.先看外形。最基本的,茶叶看起来要好看。茶叶的形状比较均匀,如茶条粗细长短一致,颗粒圆实均匀,这是给人最直观的印象。另外一点就是茶叶要完整,不能有太多碎渣渣,茶叶太碎很容易泡得浑浊、苦涩。
2.再观汤色。茶的品类众多,茶汤的颜色也不尽相同。但是统一而言,好茶的汤色基本上都要“亮”,好的颜色是靓丽、艳丽的,而不会发黑发暗。好的茶的茶汤还要“透”,茶汤清澈见底,无杂质,而较差的茶汤浑浊不清,沉底的碎末多。
3.再闻茶香。香气的种类也有很多,绿茶的清香,红茶的甜香,乌龙茶的花果香,黑茶的陈香…各有特色。好茶香气闻起来浓郁、清爽、高扬,泡了好几泡,香味犹存,可谓之持久。劣质茶香气浅淡而沉闷,消失得很快。
4.细品滋味。基本上的茶都带有些许苦涩,苦涩是茶的真味。苦涩是茶汤浓度和强度的构成,只要在能接受的范围内,都可以视为正常。先苦后甜是好茶的表现,就像人生,会苦一阵子,绝不会苦一辈子。品茶时,如果苦涩味久久无法消散,一直留在口腔中,苦涩不化,就不能算是好茶。