怎样做出来的盐蛋才会冒油?
您好,很高兴能够回答您的这个问题,我想您提问中所说的盐蛋应该就是咸鸭蛋了,现在市场上卖的咸鸭蛋都不敢买了,因为好多黑心的商家为了追求蛋黄的颜色和出油效果会里面都添加了化学原料,这样就会对人体有伤害,所以大家现在都是买生鸭蛋自己腌,掌握好了方法30天左右的时间就能吃上美味流油的咸鸭蛋了,在教大家怎么腌制之前我先和大家介绍下咸鸭蛋出油的原理,明白了这些您才能更好的做出美味的流油咸鸭蛋。 新鲜鸭蛋中的蛋白质和脂肪,这两个物质在正常的情况下会均匀分布,当放入锅内直接煮熟时,蛋白质和脂肪受热就会直接凝固,里面的油脂根本就不能流出,仍然会分散在蛋白质凝块中,所以才不见出油。而鸭蛋在用盐水腌制的过程中,盐分通过鸭蛋的空隙进入蛋内,里面的蛋白质发生“盐析”作用而变性凝固,油脂就会从蛋白质中被挤出而,所以咸蛋在煮熟之后会出油,成品蛋白软嫩,蛋黄松沙可口甚是美味。
下面我就介绍下做法吧,这是最简单也是最原始的做法绝对无添加。原料:生鸭蛋、调料:盐
制作方法:鸭蛋买回来之后先用清水将每个鸭蛋都清洗干净,然后用纸将表面的水分全部擦干放在通风处晾干,锅中加水烧开,加入专门的腌制盐等盐完全化了之后将水晾凉(盐的量根据水和蛋的量加,尝一下比较咸即可)最后等鸭蛋表面全都干了,盐水全部凉了将蛋挨个放入盒中盖上盖放在通风阴凉处泡28天左右即可拿出煮熟吃啦,保证流油,希望我的分享能够对您有所帮助,谢谢。
咸鸭蛋虽然好吃但是有些还是需要注意的:咸鸭蛋含盐量很高,相当于咸菜,因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量少吃不吃。
制作盐蛋:第一步挑选上好无破损的鸭蛋,先清洗干净,沥干水份,第二步拿一些黄泥捣碎用水加盐搅拌成稀泥状,第三步用加过盐的稀泥均匀的涂在每只鸭蛋上面,然后放在密封的容器里,根据盐份的多少,大约二十天左右就可以吃了。这样做出来的盐蛋油多美味,吃了还想吃。
某宝上有店铺卖东西都1元,但是说45天发货,这是什么套路?
大部分是牌子货,店铺以很低的价格吸引人下单购买,标注45天发货!基本就不会发货的那种,到底是什么套路,下单支付钱是在支付宝里,只有确认收货才能转到商家的账户。那么这么做什么目的呢,等着有一些人忘了自动收货了
这是为了做店铺,赚流量的,都不发货的,时间一长客户都会退的
你有过网购被骗的经历吗?
有、以前的时候帮别人刷单。被骗了200大洋
暂时还没遇到过,希望以后也不会发生!新闻有报道过有人被骗过,觉得那些商家很无良。对于网络诈骗分子层出不穷的计谋得逞,我们不能阻止,但要学会防范于未然,够买商品要到京东商城、天猫商城等其它正规的商城和官方网站,因为正规的商城把关较严格,大大降低或排除受骗的风险,不要乱点免费或送红包的链接,请谨记,天上不会掉馅饼。