吃自助餐想吃回本，得吃哪些东西？

随着人们生活水平的不断提高，工作节奏不断加快，更多的年轻人喜欢在外吃饭，方便快捷，而且还不用洗碗。去餐馆吃饭的时候，点菜是令很多人头疼的事情，点不好就吃不舒服，对于没去过的餐馆，确实像踩雷一样靠碰运气。

于是，有了另外一种餐饮形式，自助餐应运而生。自助餐是西餐的一种，通常是厨师将食材制作好后，放在餐桌上，客人根据自己的喜好随意取用。好处是可选的食材多，不浪费。

自助餐跟中餐结合后，形成了中式自助餐，通常是有海鲜、有烧烤、有涮锅，还有各种糕点、水果和酒水。因为选择范围广，价格适中，成为餐饮界新的暴击点。

自助形式火爆后，上到四五百，下到几十块，各种形式的自助餐风靡一时。于是就有了大蒜套和泡泡龙，给年轻老板上一课的系列视频。我们一般人没有他们那么大的胃口，吃几百块的自助餐，未免有点肉疼。

如何才能吃回本，成了很多人吃自助餐前考虑的问题，其实你怎么吃餐厅都不会赔钱，毕竟大部分人吃的都少，即使个别人吃得多，也被平均了。其实，有几样食材不仅价格高，而且还不占肚子，今天就跟大家分享4种食材。

一、鲜活的海鲜

一般在上百元的海鲜自助餐厅，都会有鲜活的海鲜，如生蚝、活虾、鲍鱼等。这些鲜活的食材可以多吃，比那么冻品要更有营养，口感也会更好。即使自己在市场买，价格也不会太便宜。并且海鲜还不会太占肚子，看着大其实能吃的东西倒是不多，这种要多吃。

二、新鲜的肉类

自助餐厅一般都有烤盘或者是涮锅，在选择肉类的时候，优先选择新鲜的牛羊肉、腰子、海鱼等。尽量不要选择猪肉，因为猪肉的价格本来就低，加上脂肪含量高，很容易吃饱。而牛肉和羊肉，营养价值要高于其他肉类，口感上也更胜一筹，可以适量的多吃。

三、应季的新鲜水果

水果在选择的时候，可以多吃一些热带水果，如猕猴桃、山竹、榴莲等，这些水果本身的价格就高，多吃几个很快就能回本。而苹果、橘子、香蕉等这些经常吃的水果尽量少吃。

四、刺身

刺身只能用新鲜的食材做，否则吃起来口感就非常差，所以，在不反感的情况下，刺身也可以多吃。估计也有很多人对生吃的东西特别忌惮，认为不干净，这个根据自己的爱好。

最后再跟大家分享一下吃自助餐的正确步骤。

1、吃海鲜，海鲜价格贵不占肚子，所以第一时间要挑鲜活的海鲜吃；

2、吃肉，牛肉、羊肉、海鱼，可以烤着吃，可以拿肉卷涮锅，总之怎么好吃怎么来；

3、蔬菜、水果，前面吃多了肉，肯定会稍微有点腻，这个时候吃水果太合适了；

4、冰淇淋、点心，最后吃这些，因为热量大，饱腹感强，所以要最后吃，吃完还可以再吃点水果。

自助餐里面成本比较高的是一些海鲜，还有牛排和牛羊肉，多吃点海鲜和牛羊肉就可以了。