挂面最简单又好吃的方法
挂面的最好吃的做法，吃多久都吃不腻，做法简单又好吃
面食它主要是以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几种类型。面有许多种，食用起来方便，物美价廉，是人们一直很喜爱的面食之一了。
面食的做法简单，所以怎么把面做的好吃，今天小编给大家分享这道最家常的汤面做法，吃多久都吃不腻，简单好吃，就是面和肉丝一起做的汤面，面口感劲道，肉丝嫩滑至极，喜欢吃面的朋友们可以多试试哦。
【肉丝汤面】
食材：挂面、猪肉、油盐、姜、榨菜、酱油、鸡精、白胡椒粉、油菜。
做法：
1.油菜叶子剥掉洗干净，葱切成葱花，姜切成末，猪肉切成丝，加白胡椒粉少许，少许水、淀粉抓匀，这样肉丝炒的口感嫩而不老。起锅烧油，下葱花，姜末炒香。再下肉丝翻炒均匀，肉丝炒至颜色变白即可。
2.接着淋酱油，将肉丝翻炒上色，加适量水，再加少许盐、白胡椒粉、鸡精煮2分钟即可关火出锅备用。再起锅把水烧开，下挂面，下油菜烫熟后捞出，放在凉水里投凉，捞出沥干水分后，把面条和油菜一起放大碗中撒点葱花，拌一下即可开吃了。
小贴士：肉丝里加白胡椒粉能去除猪肉的腥味，淀粉使肉丝滑嫩，面条煮好放凉水投凉，使面条更劲道。
说到挂面，相信家家户户都必备，它比起方便面更有营养，比起手擀面更方便食用。其实挂面的做法有很多种，而且味道非常好，营养价值也不少。今天整理了美味挂面的十种做法，好吃到刷新你的三观！葱油拌面食材：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g做法：1、 小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。2、 生抽与老抽混合，锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。3、 再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。4、 锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。5、 剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。西红柿鸡蛋面食材：西红柿、鸡蛋、细挂面、青尖椒、姜、蒜、盐、白胡椒、香油做法1、 食材准备好，西红柿切丁，青椒切细丝。2、 先把鸡蛋炒熟盛出，鸡蛋炒得嫩一点，火别太旺。3、 油锅爆香葱花和姜丝，下西红柿小块翻炒到出汁，添水，准备一会下面条。4、 水开后下入细挂面，然后加入青椒丝，青椒丝可以提鲜，味道非常好。5、 加盐拌匀，最后把鸡蛋倒上，搅拌均匀，出锅。家常小面食材：挂面、酱油、醋、红油辣椒，花椒油、鸡精、葱花、猪油、白糖做法：1、 锅里水烧开下面，水多点。2、 碗里放点猪油加点开水，面好捞出放入碗里加上调料，拌匀。阳春面食材：鸡蛋面、鸡蛋、蒜苗、花生油做法：1、 将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。2、 蒜苗洗净，切成3厘米的段。3、 锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。4、 将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。炒面食材：鸡蛋、青椒、小红椒、西红柿做法：1、 把材料准备好，西红柿要切小，方便好炒。2、 把面煮到七分熟，煮面一定要放盐！捞起来用凉水过。再用麻油搅拌下，防止面条黏到一起。3、 倒油，先炒青椒后接鸡蛋，最后西红柿。顺序不一定这样，后放面炒。记得放生抽，加点麻油和陈醋，味道更好。酸汤面食材：细挂面、香菜、蒜苗、盐、生抽、香醋、香油、鸡精做法：1、 在碗里提前把调料准备好醋可以适量的多一点。2、 把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里3、 锅里水开后，挂面煮熟，可以保留点筋道的口感，在捞面条之前、先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料，再捞面浇汤！
