刚开始卖海鲜有什么揽客技巧？
刚开始卖海鲜揽客技巧有：选择一个好的地段、确保海鲜的新鲜、宣传的时候多说一些优点、注意和客人互动。详细介绍如下：
1、最好是在城市开一家海鲜店，在比较繁华的城市地区开海鲜店，人流量也会比较多。找到好的供应商用低价格买到保证新鲜的海鲜。
2、海鲜是新鲜的，毕竟顾客还是喜欢比较便宜的东西，确定不亏本的情况下可以进行打折扣活动或者是买多少斤可以再送一些海鲜。
3、尽可能的要多说一些卖的海鲜的优点，尤其是价格，一定要说到位，而且最好能够也说明海鲜的新鲜程度，这样才能更好地卖出去。
4、注意在卖海鲜的时候跟顾客互动，比如一个真诚的问候，比如一个真挚的笑容，比如给的分量足一点，或者有的时候少要一点钱，让点利给顾客，顾客肯定会成为忠实的回头客。
注意事项：
1、海鲜是不是新鲜是很重要的，一开始刚刚做海鲜，口碑是很重要的，所以一定要拿到好的优秀的海鲜。
2、基础的销售技巧也是要会的，比如会吆喝，比如价格要记得会变动，不要太死板。
如果想要做海鲜生意的话，最好是在城市开一家海鲜店，在比较繁华的城市地区开海鲜店，人流量也会比较多。想要做海鲜生意还应该找到好的供应商，可以跟供应商协商好价格，如果你每天都去他那里进货的话，则可以拿到最低价格。然后还应该保证海鲜的新鲜，如果海鲜不够新鲜的话，那么顾客买过一次之后就可能不会再来了。
1、独特的味道是根本保障
一天卖出去几百份的根本原因就是深受消费者喜爱的味道，这不只是小海鲜，更是所有做得好的单品店所具有的共同的特点，单品店没有其他多余的菜品提供给消费者选择，唯一能做好的就是把自己主营菜品做到最好。
2、菜品单一但是味道多变
同一个菜品不同受众，菜品单一但不意味着口味也是单一的，酱焖小海鲜可以麻辣也可以酸爽，也可以原味，虽然依然是同一个菜品但是随着口味的变化也能吸引来不同的消费者，也会让同一个消费者有着不同的新鲜感。
3、出餐快
制作方法相似，所以可以流程化操作，提高出餐速度，对于鲜贝恋来说出餐速度是主打好戏，运用智能工具，一分半出餐三十份，极速的出餐速度避免了消费者等待，也缓解了单品店压力。也是一天卖出几百份的有力保障。
