到了阳澄湖怎么买大闸蟹?
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阳澄湖深厚的文化底蕴,一直备受大家欢迎。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙曾提到:如何买到正宗阳澄湖大闸蟹。
杨会长表示,要买到正宗澄湖大闸蟹,一个是选择协会内的A类企业。并且产的蟹有地理标志,也就是有“戒指”,吃的放心。如果是B类企业,则需要看是否有地理标志。经过仔细查看,也可吃到正宗大闸蟹。
协会推荐品牌,虽然不是打阳澄湖蟹的牌子,没有地理标志,但自有品牌,质量是可信的,亲本,母本都是阳澄湖大闸蟹种,并最后在阳澄湖中寄养俩个月以上,口味与正宗阳澄湖蟹相同。吃个实在。
想在网上买靠谱的大闸蟹,有推荐的渠道吗?
网上做大闸蟹的很多,大部分电商自己都不知道大闸蟹从哪里来的!
大闸蟹集中在三个区域:江苏,山东,辽宁。江苏阳澄湖大闸蟹为代表,山东黄河口大闸蟹为代表,辽宁盘锦大闸蟹为代表。
江苏真正的阳澄湖大闸蟹还是不错,但养殖“技术”比较“泛滥”,鱼目混珠的大闸蟹太多,大多都蹭阳澄湖的名。
黄河口大闸蟹真正的都是在黄河口湿地里下地龙捕捞的野生,口味特别不错,价格普遍不低。但现在很多从江苏调大闸蟹当本地大闸蟹卖。
盘锦大闸蟹不是太熟悉,养殖为多,但盘锦的苗种很多从黄河口那边收苗过去的。