依据所学化学知识回答：（1）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂与油污发生了______作用．

（1）洗涤剂清洗餐具上的油污，形成的是乳浊液，属于乳化作用；故答案为：乳化；
（2）青少年成长需要充足的钙，这里的“钙”是指钙元素；故答案为：元素；
（3）金属材料包括纯金属和合金，根据实验现象可知：镁的活动性大于铬，铬的活动性大于铜，因此铬跟CuSO4溶液能反应，置换出铜；故答案为：合金；Mg＞Cr＞Cu；能；
（4）固体与液体分开可以用过滤，故答案为：过滤；
（5）生活中可通过加热煮沸降低水的硬度，故答案为：煮沸