“消毒餐具”卫生状况堪忧，如何让人放心？
我们现在上餐馆、饭店吃饭，通常都使用消毒过的餐具。而使用塑封的餐具，大多数感觉很干净，也就很放心的使用了。但是，如果你看了这些塑封的餐具，是在十分恶劣的环境下进行消毒加工的，你还会美滋滋地用这些所谓消毒过的餐具去盛装美食吗？
目前餐饮业的餐具基本上都是集中消毒使用的，此类消毒餐具企业分布在城市的各个角落。
餐具集中消毒，是加强餐饮企业餐饮卫生的重要举措，有关卫生防疫监管部门的本意无疑是好的，但如果对餐具消毒企业疏于监管，其造成的后果也是可怕的。从我们检查监督到的企业来看，卫生状况是堪忧的。那么其他此类企业的情况会是如何呢？这还有待有关职能部门督查的常态化。
为此，提出建议，对于消毒餐具的进货应该出台相关管理规定，规范商家的进货渠道，遏制三无餐具流入市场，商家不仅要登记进货的厂家、时间，还应该对价格、数量进行记录，监管部门定期检查，发现违规予以处罚。
新买的碗筷使用前如何清洁消毒？
1、煮沸消毒
新买的餐具或者是日常使用的餐具都可以通过煮沸的方法来将餐具放在高温下消毒。将餐具放在沸水中煮，一半时间为2~5分钟。这种方法只适用于能耐高温的餐具，以免餐具遇高温变形甚至是爆裂。
2、蒸汽消毒
新买的餐具或者是日常使用的餐具都可以通过蒸汽消毒来消毒杀菌。将餐具放入蒸汽柜中使温度升高到100摄氏度消毒5~10分钟。或者是利用烧开水之后产生的大量蒸汽来消毒餐具。
3、浸泡消毒
新买的餐具或者是日常使用的餐具都可以通过浸泡消毒法来帮助杀菌。注意浸泡的时候消毒液应该没过餐具，时间为15~30分钟，浸泡结束之后清水冲洗干净。这种方法比较适合不耐高温的餐具消毒。
