如何做芋圆能像外面买的一样Q弹？

在家自己做芋圆，纯手工的更健康，没有任何添加剂。吃着更放心，但很多朋友自己在家做，我不如外面买的q弹。 芋圆不q弹原因有很多，但主要总结了几个原因

●木薯粉的比例一定要掌握好，木薯粉放少了不q弹，多了就会变得很硬，比如蒸熟的100克芋头泥，加入40克木薯淀粉 比例是5：2

●因为芋头泥水分少，所以木薯淀粉用50克的沸水烫，再加蒸好的芋头泥，和成软硬适中的面团 ，沸水烫的方法也是增加q弹的重要因素。

●和好的面团可以用手检测一下，用手指在面团上按一下，表面光滑，不开裂就可以了，但是用紫薯或者红薯做的时候。水分含量多可以少加点沸水。面板撒上一些木薯淀粉，将面团搓成长条，然后再用刀切成1cm的小段。

●芋圆放到锅里煮，水要烧开再下锅，等圆浮起来以后就熟了，要马上捞出来放到冰箱里冰的凉开水里。冷却以后放入冰箱，再取出煮糖水，这也是增加他q弹口感的另一个原因。

感谢分享和转发！

你吃过什么好吃的进口食品？可以和大家分享一下么？

1.grey 芝士饼干

夹心饼干里面有甜甜的奶酪，吃起来口感特别好，喜欢芝士的小伙伴必须买它！

2.Marlour 豆乳威化饼

英国进口零食，百分百优质大豆榨取的豆奶做出来的，一打开包装就闻到香气。分量很足，主要是热量低 吃多也不怕胖！

3.野村小饼干

蔡文静推荐/每块小饼干都能看到小小颗的盐粒，属于咸甜口，一吃就停不下来，又脆又香[捂脸]

4.俄罗斯紫皮糖

特别火！好吃到停不下来，里面夹着杏仁，牛奶巧克力混着杏仁香，口感酥脆，还能吃到杏仁颗粒～甜度也刚刚好，吃多了不会腻！

5.calbee薯条三兄弟

这个是真正用土豆做的，口感松松脆脆，可谓是是最好吃的薯条膨化零食。唯一不足的是价格却有点小贵，但对于吃货来说，好吃就行！

6.蜡笔小新同款Tohato小饼干

没想到这个真的可以买得到哈哈哈～松软可口，入口即化，马上拥有小新同款幸福快乐！

7.红帽子抹茶巧克力夹心饼干

吃起来口感跟想象不一样，外面的饼干是松松脆脆的，抹茶味道不苦也不甜，淡淡的抹茶香，很清爽

8.Lotus焦糖饼干

牛奶或咖啡的好搭档，最爱的就是它的焦糖香，不会很甜，细细的颗粒让饼干层次感更足，喜欢喝黑咖啡的小伙伴买它！

9.汤姆农场扁桃仁

最后一个喜欢吃干果的朋友可以安排上。扁桃仁的脆再裹上外面不同味道，怎么能不好吃！最爱的是奶油曲奇味有点像奥利奥大味道，招牌蜂蜜黄油味也不要错过哟～其实…我感觉各种口味都不踩雷去，都好吃[捂脸]