不锈钢餐具有毒吗

不锈钢餐具好用，价格也不贵，但是经常使用不锈钢餐具，对人的身体是有害处的。现在市场上，日常生活中的餐具种类特别多，有陶瓷、玻璃、铝制品以及不锈钢餐具等等。 不锈钢餐具因为它的耐摔性，得到大家的喜欢。很多家庭里都有不少的不锈钢碗，不锈钢的盆，甚至一些茶具也都是不锈钢的。

真正的不锈钢产品，也分成好多种型号的，有些比较优质，而有些则比较低劣点。对于我们日常所使用的不锈钢餐具，建议大家选用 18/10 不锈钢，质量好。现在价格不菲的德国造不锈钢厨具，好多就是选用了这个材料。

锈钢里还有多种微量元素，比如铬和镍，就像上段所说的 18/10 不锈钢，就是指它中间铬含量是18%，它是不锈钢不生锈的主要因素；而镍含量为10%，它能提高不锈钢餐具的耐腐蚀性。除了这些，不锈钢餐具中还存在其他的微量元素，比如有锰、钛、钴、和镉等。正常摄入这些微量元素，对我们的身体有益而无害。然而，如果我们经常使用不锈钢餐具，导致过量地摄入这些元素，它们蓄积在体内，长而久之，容易导致铅中毒，引起身体危害。

并不是指不锈钢餐具是有毒的，而是因为不锈钢餐具一定要运用得当。例如很多家庭总是用不锈钢碗来长时间盛放盐，酱油，醋，菜汤等东西，这就是不对的，这些东西盛放久了就会与不锈钢发生化学反应，释放对人体有害的物质出来。

不锈钢餐具除了不能长期盛放这些东西以外，还要注意以下几点：

1.不能用不锈钢锅包中药；

2.不能用酸碱性过强的洗洁剂洗涤；

3.不能空烧；

4.要经常清洗，保证餐具的卫生，并干燥。

不锈钢餐具中有很多重金属，如铬、镍，很多人担心长期使用不锈钢餐具对身体有伤害，其实我们常见的不锈钢餐具是食品级不锈钢，符合食品安全标准，可以放心使用，然而市面上还有很多劣质不锈钢餐具，这种不锈钢餐具重金属含量超标，易生锈，重金属露出，对身体健康有很大的伤害。

使用不锈钢餐具有几个细节要注意

1. 不要储存过酸的食物：包括醋、盐、酱油、菜汤、果汁；

2. 不要用碱水、苏打水、漂白粉等清洗不锈钢餐具；

3. 不要用不锈钢餐具煮中草药，避免草药成分与不锈钢产生化学反应；

4. 不要空烧，避免镀铬层老化、脱落，露出重金属；

5. 不要用钢丝球等刷不锈钢餐具，避免镀铬层被刮花；

6. 选择正规渠道购买不锈钢餐具，避免劣质钢假冒食品钢，埋下安全隐患。