新碗筷的正确消毒方法

1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;
2、蒸汽消毒:将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100度时,消毒5~10分钟;
3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120度左右,消毒15~20分钟。
4、化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。
化学消毒的要求是:
a、选用的消毒剂必须是经过卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒。
b、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度。
c、将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟,餐具不能露出消毒液的液面。
d、餐具消毒完毕后应使用流动水清楚餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。