厨房冰箱管理制度
冰箱的使用方法可能每一朋友都会知道一些，但是冰箱的保养和使用常识也不是大家想得那么简单，再加上现在的冰箱功能越来越多，食品也越来越丰富，对冰箱的认识大家也是需要进一步提高的。下面我们就来看一看怎样保养冰箱以及冰箱使用小常识，看似不经意的小知识，也可能会让你大受裨益。怎样保养冰箱？冰箱使用小常识？怎样保养冰箱1、清洁冰箱外壳尽量要每天进行,用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。清理内胆前先切断电源,把冰箱冷藏室内的食物拿出来。软布蘸上清水或食具洗洁精,轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。拆下箱内附件,用清水或洗洁精清洗； 清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时,请把抹布或海绵拧得干一些。2、冰箱外壳如果脏了，想要让外部面板保持光亮，或使黯然失色的面板重新容光焕发，通常来说使用家具护理喷蜡就能达到这种效果。如果是对付外壳的污垢，可用软布蘸少量牙膏慢慢擦拭，若污物较顽固，便多用些牙膏再反复擦拭，冰箱可很快恢复光洁。因为牙膏当中含有的研磨剂，具有很强的去污能力。3、冰箱不要停用,如果停止使用一段时间,制冷剂凝固在一个地方,制冷管就容易被腐蚀,特别对于那些使用了五六年以上的冰箱,如果保养不善,就可能造成第2年春天用不了。冰箱温度可以调到较高,这样既可以起到保养的作用,又可以省电。怎样保养冰箱？冰箱使用小常识？冰箱使用小常识1、蔬菜放置前要筛选出哪些蔬菜不适合放在冰箱里，一些带有泥土的蔬菜直接放进冰箱会污染其环境，另外就蔬菜本身的营养和保存来说，也不宜放在冰箱中，比如小油菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成亚硝酸盐。鲜肉要先用清水稍加冲洗，晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。2冰箱要分区管理。想要让冰箱内长时间保持清洁，食物必须分区放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭不适于放置在冰箱中，放之前要注意，有汤汁的要放在深底的碗盘中，以免汤汁渗漏。3、不同种类的食物在存放时，尽量放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也可能变质，会对冰箱造成一定的污染。冰箱虽然是一种很普通的家用电器产品了，但是对于冰箱的使用和保养，对于很多朋友来说还是有着很大的误区的，在日常使用的时候有一些想当然的认为，会对冰箱造成一些伤害。上面我们看过了怎样保养冰箱和冰箱使用小常识，对大家的错误方法是不是会有一些纠正呢，是不是明白了怎样正确使用冰箱？
冰箱，是影响厨房能否高效运行，家人的饮食健康的一大关键因素。与其研究冰箱怎么收纳怎么更能装，我觉得改变一些小习惯，就完全不用担心收纳问题了。比如我一家三口只有一个155厘米的两门冰箱，因为小而且食物消耗很快，所以特别省劲，除了收纳筐和保鲜盒比较常用，其他什么贴标签，保鲜袋之类的方式都不需要。定期清空。不把冰箱当成囤货柜。由于现在购买食材相当便利，我们完全没必要把冰箱当囤货柜，它应该变成一个快消食品暂存柜。而且从健康角度讲，囤日常食物也不应该超过两星期的分量。以前我的冰箱毫无章法地塞得满满的，造成很多食物的过期浪费，要么吃的时候也不怎么新鲜了。给自己一个吃完期限，达成冰箱的供需平衡，减少食物、空间和电的浪费，及时吃新鲜食材也有利于健康。像水果蔬菜我是3天一清空（吃完），冷冻区的东西也不会超过一个月，通常一星期内吃完。大家看自身情况，以及食材属性对时间有个把控，不要把食物遗忘在冰箱里，无时间限制地存放。有几个如果是网购的食材，可以把购物清单贴在冰箱上，对时间数量种类都有一个把控。要么就是在冰箱上贴一个可以写字的白板贴，写什么你随意了，写一周菜谱，快吃食物，食物种类什么的都可以：给食物贴标签，可以买标签机也可以买不干胶贴纸手写。给食物写上名称和食用截止日期。消灭塑料袋，不规则盘碗。为什么呢？因为形状不规则的盘碗放进冰箱会造成空间浪费，塑料袋几乎是每家每户的通病，它会让你的冰箱，好一点是变成这样：严重点就是这样：当我们用收纳筐，保鲜盒给他们统一规范起来，冰箱就变成了这样：收纳筐一般对于容易丧失水分的食材可以用有盖子的，一般来讲无盖的比较方便。筐子可以提高冰箱的空间利用率，拿取也比较方便。比如我家的筐子是这样的：食材预处理。当我们把食材买回家的时候，不要一股脑地直接丢冰箱。食材集中处理，可以大大提高在做饭时的效率。把该洗的洗了，该切的切了。比如葱姜蒜，这种可以直接切好放在冷冻区，随取随用。可以预先切好的蔬菜就预先切好放到保鲜盒中。香菜这种可以插在剪开的饮料瓶里竖放。大块的肉类切成每餐需要的量，用保鲜膜裹起来防止因冷冻而黏连，贴上标签，放在冷冻区。明确分区。比如我在冰箱有一个肉奶蛋快吃区。水果区，和蔬菜区。你们可以看自身饮食习惯或喜好建立分区，比如西餐食材区，早餐食材区，把相关的东西可以用收纳筐都放在一起。来看看我家的冰箱：冰箱的收纳用品采购原则：颜色款式统一，能提高空间利用率的同时方便取拿。收纳用品一般是提高进深、高度的空间利用率的。比如筐子就是一个变相的抽屉，它同时提高了高度和进深的空间利用率，方便了深处物品的取拿。
