怎样自己开一家烘焙店？

你这个问题，太笼统了。

不过，我还是想回答。

你所谓的成功，肯定是要盈利。 如果你有技术，我建议你到4线城市去开一家烘焙店。

房租低，人工便宜，而且现在4--5线城市消费也还是可以的。

品种确定：1. 以甜面类目面包为主，成本低，利润大。如调理类，土司，三明治等 。

2. 中式点心，做散称，桃酥，老婆饼，曲奇饼干。这类保质期越15-30天。

3 常温蛋糕，做散称，清水，无水，重油，走量。

4 裱花蛋糕，这个肥肉不做多说。

你口味拿的住，位置不差，每年盈利还是很稳当的。 这类饼店，基本长这样 所有投资大概10万不到。 图1

当然，如果你有钱，有人，有技术。想开一个成功的烘焙店， 那就是另一个话题了。

从选址，到设备，到装修，到服务，到产品，到营销，就是另一个话题了，真要开可以咨询我。 这类饼店开出来基本如图2