连锁标准化如何做到即有质感又有温度的服务?
感谢头条的邀请,首先作为一家连锁的企业,先讲一下什么是标准化,标准化的体系是非常重要的一个版块和系统,连锁的本质是复制,而复制的核心是标准化。企业要想实现低成本的快速扩张,那么标准化就是所有连锁企业绕不开的一道坎。完善的标准化可以保证我们的复制不走样,让企业的管理规范化。标准化又分为总部运营标准化、分部运营标准化以及终端运营标准化。企业要想打造好标准化,在前期就得把盈利模式提炼出来,核心团队的搭建,同时在日常工作中不断地总结、完善,之后形成一套标准,形成我们的标准化手册。这样以后不管是盈利模式的复制还是人才的复制,都能得到很好的执行。
那么总部的标准化,分部的标准化,以及终端的标准化,靠什么来落地执行呢,刚刚楼主提的问题,如何通过标准化来做到有温度,有质感的服务,那么标准化的三要素,首先是人的标准化:员工每天做的事情,制定标准,让员工每天上班清楚的知道自己要做什么事情,怎么做,怎么样才是做得好,即使新员工也能迅速做,一看就会,把企业的文化提炼形成标准,第二就是环境的标准化:包括选址,门店形象等等。。第三就是物的标准化,比如商超零售的企业物品摆放,物品陈列,都是很重要的标准化内容。
那么我们制定了人的服务标准,工作标准,工作内容,环境的选址标准,店面内容的标准,以及物品摆放陈列的标准,我们需要借助工具来执行落地,也是三要素,1.流程,2.规范,3.表单。
流程是工作的流程,怎么做如何做,规范,是标准怎么做,做成什么样是好的,什么样是最好,表单,就是白纸黑字写在纸上的东西,无论新老员工,都要遵守。
如何做到有质感有温度的服务,即可在门店内部做pk和选拔,并且设立适当的奖励机制,由店长或者优秀的员工来演练由客户来到客户走的整套服务流程,选拔pk,在这个过程中,就是提炼和优化的标准,最终选出服务以及各方面符合标准的员工,再进行总结,梳理出标准和表单,以及规范。因为服务永远最真实的反馈来自于一线,来自于每天与客户打交道的店长和服务员,最后选出来两到三位,提炼标准,最后由选拔出来的两到三位,把标准复制到所有门店。还有标准的服务内容,规范,表单。
最后就是神秘顾客的体系,安排巡视人员装扮客户到店内体验,对服务内容做出评价反馈总部,这个对门店的店长考核内容较多,我们不提。
最后有质感和有温度的服务一定源自企业的核心文化,以及员工对公司以及工作的意愿度,建议楼主可以从工作内容标准化要求,也可以从公司文化,和员工发自内心的意愿度入手,效果可能会更好,希望可以帮到你,我是连锁商业商业思维chain we chat:haotaitaixiaoshou