为什么有人说燕窝价格的差别很大？怎样才能买到真正的好燕窝？
燕窝是珍贵药材之一，始载于清朝的《本经逢原》(燕窝……惜乎本草不收，方书罕用，今人以之补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效),具有养阴润燥、益气补中之效。为治疗虚损、痨瘵之圣品，具有开胃气、治血痢、益小儿痘疹的功能，并为高级筵席珍肴。《红楼梦》中一书中“燕窝”二字就出现了17次，可见燕窝作为滋补品历史悠久。现在市场又赋予了燕窝美容养颜、延缓岁老、安胎补胎的功效，价格更是水涨船高，现在市价在11500元/公斤，也就是说1克要在11.5元左右。
燕窝主要产在印度尼西亚、马来西亚、泰国、缅甸、日本等沿海岛屿；我国福建、广东、海南岛也有分布，其中印尼燕窝站世界燕窝总产量的80%以上，马来西亚的产量紧跟其后。现在好多电商平台、朋友圈都在卖燕窝，个个宣传是进口的，家家都说保质保量，再看价格，悬殊数倍、乃至十倍以上，水太深。要想买到真正的好燕窝，没点真本事还不容易，这里提供几个方法供参考：
1、看 上等货外围齐整内如丝瓜络，燕盏明亮、羽绒较少，放大镜下可见细小羽毛。盏面疏密程度不一，因为在挑毛后会有空隙；
2、闻 燕窝有淡淡的蛋清味，气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货 ；
3、摸 一是摸其干度，手感干爽为好，二感受其质地，应硬脆，假燕窝质松脆易碎；
4、烧 有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，味道如烧头发。
5、称 一般情况下，毛燕没有修过底座的，重量一般在5～12g，修过底座的一般是4～9g，主要集中在4～7g，8g以上的都要怀疑了，绝大多数为增重品，增重方法使用燕浆、鱼胶粉、蛋清、浆糊等，更有甚者用明胶，太恶劣。现市场上很多燕窝是10克以上，为什么，大家都懂；
6、发 即看发头，浸水以后，平均可发大5倍至6倍，上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。
友情提醒：
1、不要选太白的燕窝，正常燕窝为白中带黄，燕窝所在的环境决定了它不可能太白，市场上看到的白的像纸样的大多为漂白品；
2、不要选血燕，不要以为带血就金贵，效果更好，恰恰相反，先不说人为染色的问题，天然的血燕是用燕子的粪便熏出来的，看清楚，你看的没错就是粪便；
3、 不要过度迷恋，一句老话“过犹不及”，适量最好。
