如何挑选榴莲 八大技巧你需要掌握
如何挑选榴莲
听声音，把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。
看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。
看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。
闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。
注意事项：榴莲好吃，但不要一次吃多了，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的，如果不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软，味道却依旧浓烈。
选榴莲也是一门技术活，你知道什么样的榴莲肉更多吗？
许多朋友喜欢吃榴莲经常吃马来西亚黑刺榴莲，猫山王榴莲还有普通的金枕。广东人认为一个榴莲三只鸡，说明榴莲的营养价值有多高。然而你不仅需要运气，还需要技巧来选择饱满美味的榴莲。榴莲肉是丰富的。
数花瓣如果你想知道榴莲里有多少花瓣，是不是饱满，可以通过数它的花瓣来判断。不管是什么榴莲，我选的时候一般都是多瓣，最好是瓣以上。这个榴莲中等大小，一个人吃两三天就可以了。除了选择多瓣榴莲，还要看它的花瓣是否饱满。如果鼓得高，说明里面肉多。我们来看看榴莲壳是不是金黄色的。黄色越深越成熟。
这个榴莲很好吃榴莲刺有松榴莲有刺，有松有紧有大而尖的，也有短而粗的。不同的榴莲品种表面刺的形状也不同。所以我们在选择的时候，一般不会看榴莲刺的形状，而是看它的紧密度。选榴莲刺比较松，这种皮比榴莲刺细，肉会多。选择天然成熟的榴莲，它小嘴裂开，气味浓郁，榴莲的壳会裂开张开。
成熟度越高壳的开口越大。但是选择的时候，越大越好。选择一个稍微裂开的榴莲来证明它的成熟。而且里面的香味不会因为开裂时间太长而褪色，也不用担心长时间暴露会造成外界污染而导致纸浆变质。榴莲味道鲜美，营养丰富，但并不是所有人都适合吃榴莲。
榴莲含糖量高，含有植物甾醇。如果是高血糖的朋友或者高胆固醇的群体，最好不要吃榴莲热。吃多了容易生气。建议一次不要吃超过瓣。可以和山竹或者淡盐水一起吃，这样可以降火。榴莲不宜与白酒同食，以免引起不适。榴莲不宜与牛肉羊肉狗肉等温热食物搭配食用，以免上火诱发或引起身体不适。
比较大的榴莲，榴莲的颜色是黄色的，稍微有一点裂口，香味比较浓郁，在挑榴莲的时候还可以摇一下，如果有声音的话就代表了这个榴莲的肉是比较多的。
