新加坡榴莲饼durian pancake材料及制作方法

榴莲饼的做法
主料
面粉 适量 榴莲 适量
面粉加一勺油，开水和面，注意不要用太烫的水，温水拌，然后再揉成面团。
揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。
30分钟后，醒好的面团变的比较有韧性，把面擀成薄皮，或者用手推也可以。
抹上一层榴莲，记得榴莲去核放到碗里用勺子压成酱，盖上一片面皮，注意：摊面皮的时候最好下面垫一张保鲜膜，方便拿。
然后就可以封边了。
平底锅放油煎到两面金黄即可。
最后切成块摆盘，放点配料即可，大功告成。

榴莲饼的做法，自己做的榴莲饼好硬

用料
自制白豆沙 适量
榴莲肉 两瓣
低粉（水油皮） 102
中粉（水油皮） 102
细砂糖（水油皮） 21
牛奶（水油皮） 120g
黄油（水油皮） 54g
低粉（油皮） 180g
黄油（油皮） 90g
榴莲饼的做法
将白豆沙馅和榴莲果肉一起小火慢炒，要用不粘锅哦，要不停的翻拌哦，炒到图片这样。

将水油皮所有材料混合到一起，黄油冰箱拿出后，常温软化不要加热化成液态哦，多揉一会，揉好用保鲜膜盖上。

将油皮材料混合，黄油同样室温软化就可以，用手拌匀后同样盖保鲜膜。

21g水油皮，油皮15g分成小份后，用水油皮包住油皮，如图所示。最后要收口哦。

将包好的球球按扁，擀成如图所示

卷起，静置15分钟

按扁，擀开后再次卷起

卷起后静置25分钟

将馅分成30g一份

静置后的面两边向中间捏，按扁，擀成饼，饼大一些好包，擀薄一点也可以的。然后像包包子一样将馅包进去。多余的面可以揪掉。

烤箱170度（根据自家烤箱自行调节），中上层，20分钟左右。（本来想画点红色小鱼的，无奈孩子哭闹太匆忙）

开吃（凉了用微波炉叮一下也超好吃）