做一个淘宝这样的购物平台需要多少钱？

建议还是放弃吧。做个网站很容易，几千块就够了，可是要达到一定的浏览量和名气，没有几百万甚至是几千万的宣传、活动是不会有效果的。看看苏宁、国美这种大电商，在那么多资源的情况下也不过尔尔。

请问微信订阅号如何开通在线购物功能？类似于丽婴房官方订阅号右下角有一个服务专区子菜单里的在线购物

严格来说微信订阅号是不能申请微信小店的，只有开通了微信支付的服务号才可以申请微信小店的。
你所说的订阅号开通在线购物有两个渠道：
其一是根据微信的高级接口功能自己开发电商接口接入微信订阅号（前提是公司有技术开发能力）
其二是引入第三方微信开发平台来实现，比如乐享、微小信等。