牛排的详细介绍

牛扒steak是总称所以不知你想说哪一部位,西冷sirlion是牛腰上、中位置,黑椒是酱汁black pepper suace.西餐基本上还有其他酱汁的.其实菲力fillet并不一定是指牛扒,是将其肉类再加工制作过称为fillet,如fillet sloe,fillet beef steak等等.牛柳tenderloin其肉质较嫩,但牛肉味平均.西冷sirlion肉质较粗糙但其肉味是牛扒最香浓其油香脂肪味亦较重.肉眼rid eyes其肉质偏嫩但不比牛柳嫩,肉香味是,牛柳之上,西冷之下.T骨-bone是柳部和肉眼位置,所以有两种肉质口感在内.猪、鸡、鱼应该不用说好吗?鸭胸duck breast通常是用烟熏的,法国血胸至上品但现在肯少厨师做得好味.你还有什麼可再问啊

牛排怎么做才好

如果是超市买回来，切薄片的那种，就直接用油煎，
如果是类似猪排那种就用高压锅卤，或用香料腌好后烤箱烤。
嘻嘻，俺个人认为牛排咋吃都好吃。。。。。。。

网购牛排什么牌子好啊？

其实孕妇是不建议吃网上购买那些包装好的牛排的,我们也不了解这些牛排的生产工艺,也不知道这些牛排究竟是不是用死牛奶制作的。