南京即食盐水鸭的正宗吃法？

一、南京即食盐水鸭的正宗吃法？

南京盐水鸭配上一碗老南京的鸭血粉丝加点辣油，不要太好哦，再来个鸭油饼，大口吃肉，大口喝汤，大口啃饼，感觉不要太爽哦～

二、南京盐水鸭的吃法？

南京盐水鸭可以直接吃，也可以根据个人口味及喜好加工成热菜。

　　【冷菜】

　　直接食用的盐水鸭吃法，如果要有仪式感的话，可以搭配花朵或者青菜进行摆盘，就是一道精致的冷菜啦。

   　【热菜】

　　做成热菜的选择有很多，主要可以根据个人口味进行荤素搭配即可，像芋头、白菜、萝卜、绿叶蔬菜等都是不错的选择。另外，还可以将盐水鸭放上蒸锅蒸透，用刀切成小块，将孜然调味粉倒入碟子中，再根据口味选择性加入醋、生抽、蒜泥等，用蘸料吃。

　　或者将盐水鸭去骨头，将鸭肉切成肉粒，加入适量的蔬菜等其他食材，先用盐水鸭熬油炒饭，然后加入鸭肉和其他食材，盐水鸭炒饭也是一个选择哦。

三、正宗南京盐水鸭？

盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。 南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭

四、南京盐水鸭新吃法？

将盐水鸭裹上面糊下油㶽炸出金黄，里嫩外脆。

五、南京盐水鸭成品吃法？

盐水鸭用刀剁成小长条就饭就酒都好吃

六、南京盐水鸭的正宗做法？

用料：鸭1只，葱2根，姜5片，料酒1大匙，花椒10克，小粒海盐60克

1、花椒放入干锅中，小火慢炒，稍微冒烟有香味离火倒在一张厨房纸上。

2、将花椒晾干磨成粉末，加入盐调成椒盐。

3、将鸭子洗净控水，戴手套开始用椒盐涂抹鸭子，鸭子要从头到腿涂抹均匀，把所有的椒盐都要用上。

4、把涂好椒盐的鸭子放进密封袋，放入冰箱冷藏24-48小时。

5、取出袋中的鸭子，冷水冲洗掉所有的椒盐，大锅放冷水，水没过鸭子即可，放姜片，葱段，料酒，也可以加点盐，大火煮开变小火再煮40分钟左右。

6、捞出沥干水分，这样盐水鸭就做好了。

七、南京桂花盐水鸭的家常吃法？

南京桂花盐水鸭一般直接撕开吃就可以

八、南京盐水鸭的冬天正确吃法？

南京盐水鸭是一道非常经典的南京菜，其口感鲜嫩，味道清香，非常适合冬天食用。以下是一种南京盐水鸭的冬天正确吃法：

材料：

南京盐水鸭一只

姜片适量

料酒适量

盐适量

葱段适量

步骤：

将盐水鸭洗净，切成大小均匀的块状备用。

锅中加入适量的水，放入姜片、料酒和盐，煮开后放入切好的盐水鸭块，用中小火煮约10分钟，直到鸭肉变软。

将葱段放入锅中，继续煮2-3分钟，直到葱段变软。

关火，将盐水鸭捞出，沥干水分。

将盐水鸭放入盘中，趁热食用即可。

这种吃法能够最大程度地保留南京盐水鸭的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合冬天食用。在食用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调料，增加口感层次。同时，要注意适量食用，以免对身体造成负担。

九、南京有哪里的盐水鸭正宗？

南京靠评事街那里有一家章云板鸭是非常有名的，他家的鸭子味道很好，价格也比较实惠，每天去买几乎都需要排队才能买到

十、南京哪家做的盐水鸭正宗？

桂花鸭。这在南京是老品牌，盐水鸭很正宗。据《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”

每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。平时南京城市民逛街路过也会买一些，鸭肫、鸭舌啃啃，价格不算贵，味道鲜美十足。